A LITTLE HEALTHIER CAKE

Mun blogihistoriani ensimmäinen resepti tulee täältä! Tällä kertaa sovelsin kakusta hieman terveellisemmän version mutta silti maukkaan. En oo mikään mestarileipoja vaan enemmänkin sormi suuhun tyyppiä, joten ei tän pitäis niin vaikea olla! Kannattaa tehdä kaksinkertainen ohje sillä kakku oli hieman pieni, jollei sitten halua vain pientä hyvää.

KAKKUPOHJAN TARVIKKEET;

4 kananmunaa

Canderel-makeutusjauhetta
Kookosöljyä
Leivinjauhetta
Täysjyvävehnäjauhoa
+ (puddingia)

Laita uuni 175°c asteeseen ja vatkaa sähkövatkaimella 4 kanamunaa ja 2 dl (oman maun mukaan) makeutusjauhetta kuohkeaksi.

Sekoita 2 dl täysjyvävehnäjauhoja ja 1 tl leivinjauhetta keskenään (maun ja kuohkeuden tuo pudding, lisää pari teelusikallista halutessa) eri kulhossa ja lisää sitten varovasti kaapimella sekoittaen taikinaan.

Voitele kakkuvuoka kookosöljyllä ja ripottele joko leseitä tai korppujauhoja pinnalle, myös reunoille!

Lisää taikina kakkuvuokaan ja paista uunin alatasossa 30-35 minuuttia. Kakku on valmis kun se on rusehtava, voit kokeilla hammastikulla keskiosaa milloin se on valmis, tikkuun ei saa jäädä kakkua. Anna sen jälkeen jäähtyä hetki.

Valitse mitä haluat kakun sisälle laittaa. Itse vielä kostutin kakun perus valion sokerittomalla mansikkakeitolla.

Vatkaa 1 prk maitorahkaa, oman maun mukaan makeutusjauhetta ja loraus maitoa kermavaahtomaiseksi. Tämä tulee joko kakun sisään tai päälle tai halutessasi molempiin, joten vatkaa!!

Leikkasin oman kakkupohjani haluamaani muotoon ja vielä puoliksi, kostutin pohjan yllämainitulla mehukeitolla, levitin maitorahkamaito-mössön, pilkoin banaania ja ripottelin mustikoita.

Kun täytteet ovat mieleiset, laita kakun yläpuoli paikoilleen ja koristele haluamallasi tavalla!

Maitorahkamaitomössöä, mansikoita & mustikoita

Koko kakussa on kaloreita suurinpiirtein 1400, ja jos kakku jaetaan kahdeksaan osaan niin yhdessä palassa on suurinpiirtein noin 300 kaloria, mutta tosi hyviä ravintoarvoja!! Rasvat on vain munista ja kookosöljystä eli hyvälaatuisia. Tällä korvaisin itse siis jonkun aterian tai muuten vaan herkuttelen terveellisemmin, testatkaa ja kertokaa mielipiteitä! :-)

TRAVEL LIKE THE OLD DAYS

Mä tykkään hirveesti historiasta, jos ette vielä tienneet. Eniten ehkä just kaikesta sotiin liittyvistä sekä mun omien sukulaisten historiasta, jota oonkin nyt jo vähän aikaa tutkinut. Ennenvanhaanhan kun täällä käpykylässä pääsi kulkemaan jopa junalla Lahteen, mikä nykyään ei oo mahollista. Joka kesä kuitenkin täältä kulkee vanha kunnon höyryjuna jonne mä ehdottomasti halusin mukaan! Siinä sai vähän kuvaa siitä, millaista ennen vanhaan oli verrattuna nykyaikaisiin juniin jotka on ihan huippuluokkaa. Juna piti kovaa ääntä ja siellä oli sellainen ''oma haju'' tottakai kun hiiltä poltettiin. Oli outoa mennä junalla rautatiesillalla ja nähdä sieltä korkealta! Me pysähdyttiin Vierumäen kohdalla, tutkittiin junaa ja päästiin myös sinne ihan veturiin. Mä en varmaan ikinä osais ajaa tollasta, sillä niitä nappuloita ja vipuja oli niin paljon... Monet ovat kysyneet multa että miten tonne pääsee, senkuin kattoo aikataulusta milloin tämä kulkee ja hyppää kyytiin, ihan vaan kokemuksen vuoksi! Kannattaa käydä edes kerran jos vähänkin pähkäilee! :-)

Tykkäättekö te tällaisista postauksista tai historiasta/vanhasta ajasta yhtään? Heittäkää kommenttia :-)

IN RAINY DAYS I...

♥ Tällaisina sadepäivinä on ihana olla sisällä kuivassa ja kietoutuneena lempparivilttiin koiran kanssa kuunnellen hyvää musiikkia. Mun koulupäiväni loppui jo ennen puoltapäivää ja kotiin kävelessäni iskä (onneksi) tuli mua vastaan ja heitti mut kotiin, nimittäin kaatosateessa ei oo mitenkään mukava kävellä varsinkaan ilman sateenvarjoa... 
Musta oli tavallaan ihan kiva palata arkeen ja päästä opiskelemaan ihan erilailla miten yleensä oon tottunut, enemmän itsenäisesti! Miten teillä on opiskelut lähteneet rullaamaan?
Ehdin jo hieman iloita josko toi sade lakkaisi että pääsisin hakemaan Emilian kanssa huollosta mun papan äitin pyörän jonka kunnostin käyttööni sekä hoitamaan kaikkia muitakin juttuja kaupunkiin, mutta turhaan, ei tolle sadelle näy loppua, hohhoijakkaa! Ehkä mä vietänkin koko loppupäivän tässä, tai sitten se on vaan raahauduttava tonne sateeseen... Hyvää alkanutta kouluvuotta kaikille, ''enää'' vajaat 10 kuukautta kesälomaan!